?? 亚洲杯规则:炒土豆絲時,先放醋還是后放醋?這一步很多人都做錯,難怪不爽脆前田愛里沙,愛你如霜勝雪,挪威的森林讀后感,www.wfubiying.cn,鼎太風華家園網,穿越在一九五零,大洼戀歌,天才醫生 柳下揮 小說,新小鬼當家,申紀蘭簡歷,全面戰爭之鐵血軍閥,俊王爺與麻辣王妃,98抗洪圖片,炒股入門電子書,情牽長思,地主婆的發家生活,oigioo,買斷草莓小甜心,紅太陽是怎樣升起來的,靜水深音,周建畏,ca4318,張巨魁,鋼針虐陰,常小兵的父親,東方之殿,金屋藏嬌閣,彭熾輝,我的主神妹妹,ndlc - 英甲晋级规则|大乐透73中奖规则
首頁 / 新聞 / 正文

亚洲杯规则:炒土豆絲時,先放醋還是后放醋?這一步很多人都做錯,難怪不爽脆

GWkydwsjnq

英甲晋级规则 www.lvimqe.com.cn 土豆是大家餐桌上必不可少的一種蔬菜,很多人都愛吃。它素有著“地下蘋果”、“第二主食”的美譽,被稱為是十全十美的營養產物!吃土豆好處多多,那怎么烹飪營養又美味呢?

暖暖總結了烹飪土豆的竅門,趕快看一下吧~

到底應該如何炒土豆絲?

1、土豆絲要泡水而不是洗

在炒土豆絲的時候,有人會選擇焯水,有人直接清水沖洗,有人會選擇泡水,到底哪種方法對呢?其實泡水才是最正確的做法。

焯水的土豆絲,已經變軟,再去炒制,口感只會軟綿綿的,沒有清脆感;而選擇泡水,會將土豆絲表面的淀粉浸泡出來,再用流動的水清洗干凈是最好的辦法,多數人不懂,難怪炒制的土豆絲,不僅粘鍋還不脆爽。

2、炒土豆時早放醋

炒菜時,放入土豆絲后應立刻先放醋,這樣炒出來的土豆絲味道也會更好。在烹調土豆時加入適量米醋,利用醋的酸性作用來分解龍葵素,能起到解毒作用,所以平時吃酸辣土豆絲、醋熘土豆絲,不僅味道好,安全性上也更勝一籌。

燉土豆有什么講究?

土豆用文火燉煮,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,里面卻是生的。另外大火燉,湯汁不斷翻滾會使土豆塊外面煮爛,更容易糊鍋。

土豆怎么吃最營養?

土豆中富含優質的抗性淀粉,是防三高的小能手,生土豆中抗性淀粉含量可達50%-70%,但是加熱做熟之后就只剩不到10%了。而放涼后有一個返生的過程,抗性淀粉又會成倍的增加,此時再吃就能攝入更多的抗性淀粉,充分發揮土豆的營養價值。

推薦吃法:

土豆切塊煮熟后晾涼,調入適量的鹽、胡椒粉、橄欖油和醋拌勻即可。

如果秋冬天不想吃涼的,想吃熱乎的土豆,建議大家把土豆帶皮蒸熟,這樣維生素C保留得更多。去皮蒸會讓水分更容易進入土豆中,這樣蒸出來的土豆水分太多,口感不好。另外,做土豆泥時也最好帶皮整個蒸熟后,再去皮搗制成泥。

粉質土豆加些鹽水或醋

粉質土豆一煮就爛,即使帶皮煮也難保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋,土豆煮后就能保持完整。

新土豆燉煮,老土豆烹炒

新鮮土豆口感細嫩稠滑,烹飪時很容易成熟。由于其水分多、糖分多、膠黏性較好,在水中仍能保持塊狀,吃起來口感很面,所以適合做湯、燉燒菜等;而老土豆相比新土豆,在營養上沒有很大差異,但水分減少,口感爽脆,下鍋后不會發生新土豆那樣易黏鍋、易煳的現象,適合烹炒。

另外,做土豆菜削皮時,只應該削掉薄薄的一層,因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。用鋼絲球輕搓土豆表面,很輕松就能將外皮去掉薄薄一層,且不會損傷里面的“土豆肉”。新土豆則可用冷熱水交替去皮,把土豆放入熱水中浸泡一下,再換到冷水中,這樣也能很容易地去皮。

《BTV暖暖的味道》每天教你4道大廚家常菜!愿你在輕松愉快的氛圍中學習烹飪技巧、生活竅門、養生智慧和健康知識。


前田愛里沙,愛你如霜勝雪,挪威的森林讀后感,www.wfubiying.cn,鼎太風華家園網,穿越在一九五零,大洼戀歌,天才醫生 柳下揮 小說,新小鬼當家,申紀蘭簡歷,全面戰爭之鐵血軍閥,俊王爺與麻辣王妃,98抗洪圖片,炒股入門電子書,情牽長思,地主婆的發家生活,oigioo,買斷草莓小甜心,紅太陽是怎樣升起來的,靜水深音,周建畏,ca4318,張巨魁,鋼針虐陰,常小兵的父親,東方之殿,金屋藏嬌閣,彭熾輝,我的主神妹妹,ndlc-222b,御前四寶第二部,麥客crm,壬辰龍票,陽神txt全集下載,池炳文,張中媛,不明飛行物闖白塔寺,彩民周刊雙色球,豬場被指埋毒萬噸,喜派吉歡樂自助餐廳,恐怖黑室,神樣家族主題曲,太平輪事件,幻燈片圖片大全,法藍瓷官網,芬雷爾,皇帝的新衣打一字,火線沖擊,67.220.92.000017,魔音號,鐵甲無敵獎門人全集,大帝國攻略,中茶茗品家居專營店,龍口叫停石化項目,陸唯軒,龍戰士傳說,女球迷看臺上大醉,泰勒本沙哈爾,侯雅珍,仝曉燕胸圍,楊三材,深宅如淵,太古天帝傳,釋永信收非洲弟子,火炬之光手游,超感鑒寶師,霸王囚愛,偽術士的悠閑生活,雪狼谷高清下載,找奇坊,加加魔獸助手,陳光標聯系方式,monaimen,lols3omgvs皇族,最后的獵鹿者,符號學原理,加一歡網,文明在哪里簡譜,單增慶,金應生,戈藍艾的藏寶圖,老女再嫁,呂眾網,龍王界之暗影,yy搶麥器,黑暗大紀元,湯燦最新消息2017,清宮升級記,萬鬼之祖,工人物語4,又名淄博站長網,全泓燕,情侶租別墅制毒,野蠻流浪漢3,佐致萊,落跑皇娘,北漂蝴蝶,黃天錄,road to the cup,11名智障女被拐,

代理做賬 //www.asc-business.com
今日要聞